Ингредиенты

Карп - 800 г

Лук репчатый - 2 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Масло подсолнечное - 1 ч.л.

Лимон - 1 шт.

Черный молотый перец - по вкусу

Базилик - 3 веточки

  • 95 кКал
  • 50 мин.
  • 35 мин.
  • Готовое блюдо

    Карп в лимонно-луковом маринаде, запеченный в духовке

    Снапы

    Карп в лимонно-луковом маринаде, запеченный в духовке

    Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!

    Основные ингредиенты:
    КарпЛимонЛук репчатый

    Поделитесь с друзьями

    Процесс приготовления

    Предлагаю сегодня запечь в духовке карпа в лимонно-луковом маринаде! Это блюдо воскресного дня, я бы сказала. Потому что спешить тут ни в коем случае не нужно - рыба будет тем вкуснее, чем дольше простоит в маринаде, но переусердствовать в этом процессе тоже не советую. Самое оптимальное время для маринада - от получаса до 2 часов. Рыба пропитается ароматом лука и лимонным соком, ведь карп - далеко не постный продукт! Если маринуете дольше - станут мягче мелкие косточки, но вкус при этом может слегка отличаться. И, конечно, самое главное - рыба должна быть свежайшей.

    Карп в лимонно-луковом маринаде, запеченный в духовке

    Возьмите продукты по списку.

    Карп в лимонно-луковом маринаде, запеченный в духовке

    У меня - продольная половина приличного размера карпа. Хорошо ее очистим от чешуек - они огромные, как монетки!

    Карп в лимонно-луковом маринаде, запеченный в духовке

    Разрежем рыбу поперек на порционные куски.

    Карп в лимонно-луковом маринаде, запеченный в духовке

    Мелко нарежем 1 луковицу и листочки базилика.

    Карп в лимонно-луковом маринаде, запеченный в духовке

    Приготовим половинку лимона и мельничку с перцем.

    Карп в лимонно-луковом маринаде, запеченный в духовке

    Сложим рыбу в кастрюлю, присолим, поперчим, добавим приготовленный лук и базилик. Хорошо руками перетрем смесь и оставим минут на 40.

    Карп в лимонно-луковом маринаде, запеченный в духовке

    Форму для запекания выложим фольгой, сбрызнем маслом и покроем слоем лука, нарезанного полукольцами.

    Карп в лимонно-луковом маринаде, запеченный в духовке

    Выложим куски рыбы в форму спинкой вверх и разместим лук из маринада сверху.

    Карп в лимонно-луковом маринаде, запеченный в духовке

    Упакуем конвертом. Поставим в нагретую до 200 градусов духовку на полчаса.

    Карп в лимонно-луковом маринаде, запеченный в духовке

    Через полчаса снимем верхнюю часть фольги и поставим карпа чуть подрумяниться, еще минут на 10.

    Карп в лимонно-луковом маринаде, запеченный в духовке

    Вот такой аппетитной получилась наша рыбка!

    Карп в лимонно-луковом маринаде, запеченный в духовке

    Подавайте карпа в лимонно-луковом маринаде, запеченного в духовке, с ломтиками лимона и свежей зеленью.

    Карп в лимонно-луковом маринаде, запеченный в духовке

    Приятного аппетита!

    Карп в лимонно-луковом маринаде, запеченный в духовке

    Карп в лимонно-луковом маринаде, запеченный в духовке