Ингредиенты

Капуста - 0,5 кочана

Лук белый - 1 шт.

Картофель - 4-5 шт.

Грибы сушеные маленькие - 15-20 шт.

Петрушка - несколько веточек

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Уксус 6% - по желанию

Масло растительное - 2-3 ст.л.

  • 75 кКал
  • 50 мин.
  • 0
  • Готовое блюдо

    Тушеная капуста с грибами и картошкой

    Снапы Тушеная капуста с грибами и картошкой

    Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!

    Основные ингредиенты:
    ГрибыКапуста белокочаннаяКартофель

    Поделитесь с друзьями

    Процесс приготовления

    Рецепт приготовления традиционного гарнира из картофеля, капусты и грибов. Чаще всего такой гарнир готовится поздней осенью или зимой. Он сытный и состоит из самых простых продуктов, которые всегда есть под рукой. Сушеные грибы для этого блюда можно взять абсолютно любые, которые удалось заготовить с лета или свои любимые, которые чаще всего покупаете. При желании, в блюдо можно добавить чеснок для аромата или лавровый лист, также можно добавить немного томатного соуса или пасты, разведенной в воде.

    Для приготовления тушеной капусты с грибами и картошкой возьмите необходимые продукты. Лук и картофель очистите, все овощи помойте под проточной водой.

    Тушеная капуста с грибами и картошкой

    Предварительно залейте сушеные грибы кипящей водой, накройте крышкой и дайте им набухнуть несколько часов.

    Тушеная капуста с грибами и картошкой

    Разогрейте в сковороде растительное масло, грибы нужно отжать (воду, в которой они находились все это время, не выливайте), обжарьте грибы до румяной корочки. Крупные грибы разрежьте на четыре части.

    Тушеная капуста с грибами и картошкой

    Добавьте нарезанный лук, обжарьте вместе с грибами минут 5.

    Тушеная капуста с грибами и картошкой

    Нарежьте тонкой соломкой капусту, обжарьте вместе с грибами и луком минут 5-7.

    Тушеная капуста с грибами и картошкой

    Как только капуста станет слегка мягкой, сразу добавьте картофель, перемешайте, сделайте тише огонь, накройте крышкой и тушите минут 10-15.

    Тушеная капуста с грибами и картошкой

    Влейте воду от грибов, слегка посолите, поперчите, при желании добавьте немного уксуса для кислоты. Тушите на тихом огне до полной готовности картофеля. На этом этапе можно добавить чеснок и лавровый лист.

    Тушеная капуста с грибами и картошкой

    Когда картофель будет полностью готов, нарубите зелень, посыпьте ею овощи, при необходимости еще посолите и поперчите, перемешайте, выключите плиту.

    Тушеная капуста с грибами и картошкой

    Подавайте тушеную капусту с грибами и картошкой как гарнир или как самостоятельное блюдо.

    Тушеная капуста с грибами и картошкой