
Как готовить блюда в баночках?
Как же готовить в баночках? С холодными закусками все понятно. Главное — чтобы банка была чистой. А вот о горячих блюдах нужно знать немного больше. Так, готовить в баночках вкусненькое можно на водяной бане и в духовке.
Приготовление на водяной бане выглядит так: продукты складывают в чистую баночку, добавляют немного масла и воды. Банку накрывают фольгой, которую в нескольких местах накалывают. Далее ставят баночку в кастрюлю с водой. Воды должно быть на уровне половины кастрюли. Готовят блюдо на среднем огне, поддерживая в кастрюле уровень воды. Время приготовления — по рецепту.
Что касается духовки, то стоит помнить несколько правил: 1) ставить банку надо в еще холодную духовку; 2) вынимать горячую банку следует сухими прихватками; 3) нельзя ставить горячую банку на холодную поверхность, воспользуйтесь деревянной дощечкой комнатной температуры. Если этих правил не соблюдать, стекло может лопнуть.
Оптимальный размер баночки для приготовления блюда — 0,3-0,5 л. Это на одну порцию. В конце концов, все зависит от рецепта и количества ингредиентов.
Как видим, ничего сложного в приготовлении рецептов в баночках нет. А результат того стоит. Итак, 15 вкусных, полезных и удобных рецептов блюд в баночках.
Холодные блюда в баночках
1. Ягодная овсянка в банке
Ингредиенты:
Как готовить:
- Насыпать в баночку овсянку, добавить молоко и варенье.
- Закрыть крышкой и потрясти, чтобы ингредиенты перемешались.
- Оставить в холодильнике на ночь.
- Утром добавить любимые ягоды и сахар по вкусу. Употреблять охлажденной, но при желании можно разогреть в микроволновке.
2. Овсянка в банке с яблоком и корицей
Ингредиенты:
Как готовить:
- Насыпать в банку овсянку, добавить йогурт, молоко, мед и корицу.
- Закрыть баночку крышкой и трясти, пока ингредиенты не смешаются.
- Добавить яблочное пюре и слегка перемешать.
- Оставить на ночь в холодильнике.
- Утром добавить кусочки свежего яблока (этот пункт можно пропустить).
3. Шоколадно-кофейная овсянка в банке
Ингредиенты:
Как готовить:
- В банку насыпать овсянку, добавить йогурт, молоко, мед, какао и кофе.
- Закрыть крышкой и трясти, пока ингредиенты не перемешаются.
- Оставить в холодильнике на ночь. Блюдо употреблять охлажденным.
Горячие блюда в баночках
Важно! Банки ставить в холодную духовку! Вынимать сухими прихватками (полотенцем) и ставить на деревянную поверхность комнатной температуры.4. Яичница со спаржей и сыром в банке
Ингредиенты:
Как готовить:
- Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде с кусочками спаржи, добавить соль и перец. Охладить.
- Яйца взбить.
- Смазать баночки маслом, выложить спаржу с луком и залить яичной смесью. Посыпать натертым сыром.
- Выпекать в духовке примерно 25 мин при температуре 180 градусов.
5. Скумбрия с морковью и луком в банке
Ингредиенты:
Как готовить:
- Вымытую и почищенную рыбу порезать на порционные кусочки.
- Лук и морковь нарезать соломкой и обжарить.
- В баночки положить рыбу и овощи слоями. Каждый слой слегка посолить и поперчить.
- Накрыть банки фольгой, завязать «крышку» нитью и наколоть.
- Готовить на медленном огне на водяной бане 1 час.
6. Свинина с овощами в банке
Ингредиенты:
Как готовить:
- Свинину нарезать порционными кусочками, перец и помидоры — кубиками, морковь — соломкой, лук — полукольцами. Натереть сыр на терке.
- Сложить в банку (банки) мясо и овощи слоями. Каждый слегка перчить и солить. Последний слой — из тертого твердого сыра.
- Накрыть банку (банки) фольгой, закрепить ниткой и наколоть.
- Готовить 1-1,5 часов при температуре 180 градусов.
7. Лазанья в банке
Ингредиенты:
Как готовить:
- Лук и шампиньоны порезать кубиками и обжарить.
- Муку развести в молоке, посолить и довести до кипения на среднем огне. Охладить, чтобы соус загустел.
- Баночки смазать маслом. Выложить слоями: лаваш, фарш, лаваш, шампиньоны, лаваш. Залить молочным соусом и затереть сыром.
- Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.
8. Куриные бедрышки в банке
Ингредиенты:
Как готовить:
- Бедрышки очистить от кожуры. Разрезать на кусочки. Сложить в миску или другую емкость, добавить все специи, соль и перемешать. Оставить на 3 часа в холодильнике.
- Лук порезать кольцами, а болгарский перец — соломкой.
- Сложить мясо и овощи в банку (банки) слоями.
- Накрыть банку (банки) фольгой, закрепить ниткой и наколоть.
- Готовить 1 час при температуре 180 градусов.
Салаты
9. Салат «Капрезе» в банке
Ингредиенты:
Как готовить:
- Баночки емкостью 0,3-0,5 л смазать маслом. Выложить слоями руколу, базилик, помидоры и сыр.
- Поставить в холодильник на 15 минут.
- Оливковое масло смешать с уксусом, солью и перцем. Заправить этим соусом перед употреблением.
10. Салат «Цезарь» в банке
Ингредиенты:
Как готовить:
- Хлеб нарезать кубиками и подсушить в духовке при 180 градусах 15 минут. Слегка обжарить сухарики с добавлением измельченного чеснока.
- Отварное филе порезать, а сыр — натереть.
- В баночку емкостью до 0,5 л сложить слоями: салат, филе, сухарики, сыр. Перед употреблением — заправить соусом и добавить горчицу.
11. Греческий салат в банке
Ингредиенты:
Как готовить:
Сыр и овощи нарезать кубиками. Положить в банку, добавить порванные руками листья салата. Наверх положить маслины, заправить все оливковым маслом и приправами.
Десерты
12. Блинчики с черникой в баночках
Ингредиенты:
Как готовить:
- Приготовить тесто из молока, муки, разрыхлителя, сахара и масла.
- На дно четырех небольших баночек разложить чернику. Залить наполовину тестом.
- Выпекать в духовке 20 мин при температуре 180 градусов.
13. Тыквенный пирог в банке
Ингредиенты:
Как готовить:
- Яйца взбить, всыпать муку и хорошо размешать.
- Тыкву натереть на крупной терке, добавить в тесто. Всыпать сахарную пудру с разрыхлителем, влить сок лимона, перемешать.
- Вылить тыквенную смесь в небольшие баночки и выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.
14. Чизкейк в баночке
Ингредиенты:
Как готовить:
- Подготовить 4 небольшие банки (хорошо, если в них будут широкие горлышка).
- Сыр, ванильный сахар, пудру и сливки взбить в блендере.
- Выложить в баночки слоями: печенье, крем, печенье, джем, печенье и т.д.
- Украсить листиками мяты.
15. Панна котта со смородиной
Ингредиенты:
Как готовить:
- Желатин залить холодной водой и оставить на 30 минут. Распустить на водяной бане (не кипятить).
- Смородину протереть через сито.
- 1/3 стакана сливок перемешать со смородиновым пюре, добавить 150 г сахара.
- Смесь сливок и смородины слегка подогреть, влить половину желатина, размешать и разлить по небольшим баночкам.
- В оставшиеся сливки добавить сахар и слегка подогреть смесь. Добавить желатин и размешать.
- Вылить в баночки, когда первый слой застынет.
- Готовую панна коту украсить веточками свежей смородины.
Статья в тему: Десерты из клубники для детей: 18 идей на весь ягодный сезон
Блюда в баночках готовить легко! Радуйте родных интересными вкусностями и делитесь фото в комментариях!
Статья в тему: Закуски на природу: 5 самых вкусных идей для пикника