Рецепти з вишнею: 7 соковитих ідей для дітей і дорослих

Літо зачаровує смачними ягідними ароматами. Не встигли ми насолодитися полуницею, як почався сезон стиглої соковитої вишні. Кльова мама підготувала для Вас і ваших дітей прості рецепти з вишнею. Запасаємося вітамінами і не забуваємо залучати в процес готування маленьких помічників!

Прості та смачні рецепти з вишнею

1.     Шарлотка з вишнею

Швидкий варіант десерту до чаю. Можна готувати в духовці або в мультиварці. Свіжа вишня легко заміняється мороженою.

Інгредієнти:

300 г вишні без кісточок

1 склянка борошна

1 склянка цукру

4 яйця

1 ч. л. розпушувача

1 ст. л. крохмалю

0,5 пакетика ванільного цукру

цукрова пудра

вершкове масло для змащування форми

Як готувати:

1. Жовтки відокремити від білків. Білки збити зі склянкою цукру до густої піни. В окремій ємності збити жовтки до білого кольору. Жовтки акуратно ввести в білкову піну. Додати борошно, розпушувач і ванільний цукор. Добре перемішати.
2. Ягоди вишні обсипати крохмалем.
3. Форму змастити вершковим маслом і застелити пергаментним папером. Папір теж змастити.
4. Викласти в форму тісто, а наверх - рівномірно розкласти вишні.
5. Випікати при температурі 180-200 градусів 40 хвилин. Коли шарлотка з вишнею трохи охолоне - зняти пергаментний папір і посипати цукровою пудрою.

2.     Пиріжки з вишнею із листкового тіста

За цим рецептом можна готувати пиріжки з будь-якими ягодами. Головне - додавати крохмаль до дуже соковитих. Рецепти з вишнею хороші тим, що свіжу вишню зазвичай можна замінити замороженою.

Інгредієнти (на 8 пиріжків):

200 г вишні без кісточок

500 г готового листкового тіста

100 г цукру

2 ст. л. крохмалю

Як готувати:

1. Засипати ягоди вишні цукром і залишити на півгодини. Злити сік.
2. Тісто розкачати завтовшки 30 мм і розрізати на 8 прямокутників.
3. Розкласти вишню на заготовки і присипати крохмалем. Заліпити пиріжки.
4. Випікати на застеленому пергаментним папером деку 20 хвилин при температурі 180 градусів.

3.     Оладки з вишнею

Сніданок, аромат якого піднімає настрій на цілий день. Смачно зі сметаною, медом або морозивом.

Інгредієнти:

100 г вишні без кісточок

200 г борошна

3 яйця

150 мл молока

2 ч. л. цукру

1 ч. л. розпушувача

олія для смаження

Як готувати:

1. Приготувати тісто з усіх інгредієнтів, крім вишні.
2. Кожну ягоду вишні розрізати на 2-4 частини.
3. На розігріту сковороду викладати тісто і посипати зверху вишнями. Перевернути і обсмажити з іншого боку.

4.     Вишневий крамбл

Класичний англійський десерт готується легко і з’їдається швидко. Доручіть дитині приготування крихти з борошна і вівсяних пластівців. Як і деякі інші рецепти з вишнею, цей варіант дозволяє замінити свіжу вишню замороженою.

Інгредієнти:

500 г вишні без кісточок

3 ст. л. борошна

0,5 склянки вівсяних пластівців

50 г вершкового масла

4 ст. л. цукру

2 ч. л. крохмалю

0,5 пакетика ванільного цукру

0,25 ч. л. кориці

Як готувати:

1. Вишні засипати 1 столовою ложкою цукру і залишити на 30 хвилин. Додати крохмаль, ванільний цукор і корицю.
2. Зробити крихту з борошна, пластівців, решти цукру і вершкового масла.
3. Вишні викласти на дно форми для запікання. Зверху посипати крихтою з борошна і пластівців.
4. Запікати 30 хвилин при температурі 180 градусів.

5.     Клафуті з вишнею

Десерт з Франції. Це пиріг з ягід або фруктів і тіста, дуже схожого на тісто для млинців.

Інгредієнти:

1 кг вишні без кісточок

1,5 склянки борошна

5 яєць

8 ст. л. цукру

450 мл вершків

150 мл молока

20 г вершкового масла для змащування форми

1 пакетик ванільного цукру

Як готувати:

1. Яйця збити з цукром, додати борошно, молоко і вершки. Добре перемішати.
2. Форму для випічки змастити вершковим маслом. Викласти на дно ягоди вишні і присипати ванільним цукром. На вишню вилити тісто і розрівняти.
3. Випікати 40 хвилин при температурі 180 градусів. Подавати на стіл, не виймаючи з форми.

6.     Маффіни з вишнею і корицею

Калорійний, але дуже смачний десерт. Можна брати заморожену вишню і готувати маффіни в будь-яку пору року.

Інгредієнти:

200 г вишні без кісточок

2 склянки борошна

2 яйця

120 г вершкового масла

200 мл вершків

1 склянка цукру

1 ст. л. розпушувача

1 пакетик ванільного цукру

1 ч. л. кориці

Як готувати:

1. Змішати яйця, вершкове масло і вершки. Додати борошно, цукор, розпушувач, ванільний цукор і корицю. Покласти в тісто вишню і акуратно перемішати.
2. Розкласти тісто по формах, наповнюючи їх на 3/4.
3. Випікати при температурі 180 градусів близько 30 хвилин.

7.     Вишневий сорбет

Альтернатива морозиву. Сорбет можна готувати в окремих формочках, а можна використовувати пластиковий контейнер.

Інгредієнти:

500 г вишні без кісточок

200 г цукрової пудри

Як готувати:

1. Приготувати у бленд ері пюре з вишні. Додати пудру і розмішати.
2. Вилити в пластиковий контейнер і заморозити.
3. Дістати з морозилки і набирати за допомогою ложки для морозива.

Стаття в тему: Десерти з полуницею для дітей: 18 ідей на весь ягідний сезон

Кльова мама бажає Вам приємного апетиту! Швидше вибирайте рецепти з вишнею, готуйте разом з дітьми і відправляйте в коментарі фото смачненького!